Czekolada jest pomysłem Indian. Wiele osób uważa ten wynalazek za ich najważniejsze osiągnięcie i wkład w rozwój cywilizacji. Czekoladę pito z różnymi dodatkami, w tym z wanilią. Majowie pili ją na ciepło, Aztekowie na zimno. Otrzymywało się ją dzięki uprawie kakaowca. Początkowo podawana była na ostro z chili, jednak kościół rzymskokatolicki, obawiając się o wzmożenie popędu płciowego wśród mężczyzn, wprowadził czekoladę słodką, która przyjęła się do naszych czasów. Zarówno na początku istnienia czekolady, jak i w wiekach późniejszych, uważano ją za przysmak, była więc bardzo droga. Czekolada jest produktem wysokoenergetycznym oraz wysokokalorycznym. Zawiera magnez. Obecnie wyróżnia się kilka rodzajów czekolady zależnie od jej smaku. Najbardziej podstawową jest gorzka. Zawiera ona najwięcej teobraminy, która posiada właściwości trujące, jeśli zje się jej za dużo. Szczególnie szkodliwa jest dla zwierząt. Mimo to czekoladę deserową uważa się za lepszą, ale mało osób po nią sięga. Z czekolad słodkich klasycznym produktem jest mleczna. Zawiera dużo więcej mleka i wanilii, a za to tylko 50% kakaa. Czekolada biała jest ewenementem w świecie sobie podobnych, ponieważ nie zawiera w ogóle kakaa, które jest podstawowym składnikiem tych wyrobów. Pochodnymi rodzajami od tych trzech głównych grup są czekolady z bakaliami, orzechami, smakowe, z alkoholem. Warto także wspomnieć o popularnych dawniej wyrobach czekoladopodobnych, które miały zastąpić tradycyjny produkt. Ich zawartość kakaa nie przekraczała 7%, a przy tym nie topiły się i nie przypominały smakiem oryginału. Obecnie czekolada należy do najpopularniejszych słodyczy, choć jej nadmierne spożywanie nie należy do najlepszych pomysłów.